Gâteau d’anniversaire Ballon de Foot – Gâteaux & Délices

Mélange pâtissier (sucre; farine de blé; amidon de blé; stabilisants; poudre de lactosérum; épaississants : E450a, E500; sel; émulsifiant E471, E481; gluten de blé; levure E466, farine de guar, xathane; poudre de caramel, arômes); oeufs entiers; huile de colza; eau. Mélange pâtissier (sucre; farine de blé; amidon de blé; stabilisants; poudre de lactosérum; épaississants : E450a, E500; sel; émulsifiant E471, E481; gluten de blé; levure E466, farine de guar); oeufs entiers; huile de colza; eau; myrtilles. Sucre; oeufs entiers; beurre concentré; farine de blé; fève de cacao; purée dabricot; brokers humidificateurs : sorbitol, glycérine, cacao en poudre faible en matière grasse; beurre de cacao; farine de riz; poudre lait entier; sel; arômes naturels; levure : diphosphate, carbonate de sodium; poudre de lactosérum; amidon de blé; correcteurs dacidité : acétate de sodium, acide citrique; épaississant de pectine; émulsifiant : E471, lécithine, huile de palme, E472a. Gâteaux sans gluten : oeufs entiers; sucre; fécule de maïs; farine de riz; huile de colza; farine de lupin doux; épaississant de farine de guar; bicarbonate de soude; acide citrique; sel. Avec des dragées au chocolat : beurre de cacao; poudre de cacao déshuilée; poudre de lait entier; émulsifiant de lécithine de soja; agent denrobage de gomme arabique; cire de carnauba; cire dabeille; colorants : E101, E120, E141, E160a, E162, E163, E171, E172.

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Lot de 3 emporte pièces pentagone en PVC mesurant 1.5/2.5/3.5 cm par 2.2 cm de hauteur. Dimension : environ 4,5 x 4,5 cm et 9 x 9 cm. Avec cette série demporte-pièces en acier inoxydable, vous pouvez faire des jolis biscuits et décorations en forme de tee-shirt. Ce set comprend 4 éléments: – 2 demi-formes parfaitement rondes  – 2 supports permettant de faire tenir le moule droit durant la cuisson. Dimensions du moule : 22 cm de diamètre sur 8,75 cm de haut.

Sucre, blanc doeuf en poudre, eau, arôme naturel de vanille, épaississant : gomme arabique, stabilisant : tartrates de potassium, extrait de carthame, extrait de spiruline, colorants : carmins, charbon végétal, anthocyane. 12- Dans la pâte à sucre verte former des bandes pour créer un effet herbe. Le gâteau, cest un peu le nerf de la guerre dans un anniversaire.

  • Étaler une couche de pâte à tartiner entre les trois gâteaux pour les coller entre eux.
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  • 7- tapissez un cul-de-poule de 3,7 litres (25 cm) demi-sphériques avec du film étirable.
  • Dans un saladier, battre les 4 jaunes en omelette avec 100 g sucre et 3 CS deau.
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Pour préserver le bel side des décors, conservez le gâteau au réfrigérateur dans une boîte en plastique qui se ferme avec un couvercle (kind Tupperware) afin que lhumidité natteigne pas le gâteau et les décors. 11-  À laide de votre pinceau à réservoir mettre un peu deau qui fera office de colle, au dos de chaque forme et coller sur votre gâteau. 9-  Puis avec un gabarit  ( ici   A )  couper plusieurs formes si vous avez un moule demi-sphère.  Si vous avez un moule ballon reprendre les marques de celui-ci. ATTENTION :  ne pas ouvrir la porte de votre four pendant la cuisson au risque de voir votre gâteau retomber  (comme un soufflé)  et une fois la cuisson finie laisser votre moule dans le four éteint pendant  15min.  Pour démouler votre gâteau, laisser bien refroidir .

15- remplissez la moitié du gâteau avec une mousse au chocolat noir, lissez avec le dos dune cuillère. 6- A laide du patron en forme dhexagone et dun couteau, coupez dix morceaux de 6 côtés dans la génoise blanche dune taille précise de 4,6 cm par côté. Selon vos envies, vous pouvez également agrémenter le gâteau au yaourt de pépites de chocolat noir ou encore de cacahuètes, de noix, de noisettes ou damandes concassées. ÉTAPE 3 Étalez la pâte à sucre blanche entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Modelez la pâte en une demi-sphère denviron 18 cm de di,amètre.

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On badigeonne la génoise dun sirop de sucre vanillé (composé deau,, de sucre, et de vanille), puis on passe au remplissage. Pour faire ce gâteau, il faut dabord préparer deux génoises rectangulaires, l,��une ,claire, nature ou aromatisée à la vanille ou au citron, lautre foncée, colorée avec du cacao en poudre. Explications étape par étape de ce gâteau idéal pour un anniversaire.


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