Recette

Bien entendu, vous pouvez également commander une boîte mixte et la faire livrer à votre domicile. Nos délicieux cake pops sont maintenant aussi disponibles enveloppés dans du chocolat coloré et avec un petit effet scintillant ! Nous utilisons des encres alimentaires comestibles qui, sans saveur ni odeur, ne dénaturent pas le goût de la pâte damande. Sucre, sirop de glucose, graisse végéstory (palme), eau, stabilisants ( E422, E415, E , émulsifiant (E472c), colorant (E , arôme naturel, conservateur (E . Ce fabricant de renom nous fournit un produit de toute première qualité à partir dingrédients choisis avec beaucoup dexigence, entre autres des amandes de Californie qui donnent à notre pâte damande un goût unique, finement acidulé.

Verser le tout sur le chocolat en mélangeant énergiquement afin de créer une émulsion et jusquà lobtention dune ganache lisse et homogène. Léo avait déjà eu le droit à un gâteau Barbapapa pour ses 3 ans, ses goûts ont un peu changé depuis et sa maman a récidivé, elle ma confié la confection de son gâteau danniversaire.

9-  Puis avec un gabarit  ( ici   A )  couper plusieurs formes si vous avez un moule demi-sphère.  Si vous avez un moule ballon reprendre les marques de celui-ci. ATTENTION :  ne pas ouvrir la porte de votre four pendant la cuisson au risque de voir votre gâteau retomber  (comme un soufflé)  et une fois la cuisson finie laisser votre moule dans le four éteint pendant  15min.  Pour démouler votre gâteau, laisser bien refroidir . 4- Ajouter 1/3 de votre crème chantilly et remuer délicatement avec votre  maryse , puis ajouter le reste  (toujours délicatement) .

Verser dessus le restant de mousse au chocolat (lisser le dessus). Verser la moitié de la mousse au chocolat dans le saladier. Verser cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( ou en plaque en silicone à bord relevé ), étaler de façon homogène à laide dune spatule. Ajouter la farine (+ la levure) et la maïzena et mélanger.

Montage : versez la moitié de la mousse au chocolat dans la charlotte. Pour la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain mari et ajoutez le beurre. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel (si vous avez un robotic, faites cette opération pendant que vous préparez la crème). Mélangez 125g farine avec 1CC de levure chimique puis incorporez ce mélange aux jaunes dœufs.

Après séchage à température ambiante (2 jours), jai recouvert la sphère dune couche de pâte à sucre blanche. Il sagit de 2 molly cakes (recette ici) fourrés dun curd ou confit aux fraises et recouverts de ganache au chocolat blanc. Mais il faut faire 2 gateaux rectangulaires avec un bollon de 21 cm de diametre (bien sur tt depond de nombre de personne), sinon si cest pas po,ur beaucoup de monde, tu fait un seul rectangle et dans ce cas le ballon doit etre plus petit (exemple : prends un bol a soupe).

• Sinon vous pouvez couper les morceaux de biscuit qui dépassent à laide dun petit couteau fin.
• Bandes de sucre pour décorer le contour de vos gâteaux sur le thème Mondial de foot Livré en 3 bandes de 27 cm de long et 6.5 cm de haut Permet de faire le tour dun gateau de 25 cm de diamètre ou 80 cm de contour.
• OMG jai galéré au début pour faire mes hexagones et mes pentagones !
• Battez les oeufs et le sucre jusquà ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la farine et le cacao tamisés et mélangez délicatement à laide dune spatule.
• Mélangez bien et versez sur le chocolat fondu en mélangeant vivement à laide dune maryse.

Pour les 3 ans de notre grand garçon, nous avons tenté en famille ce spectaculaire gâteau ballon de foot. Les drapeaux sont aussi réalisés en pâte à sucre de différentes couleurs ou colorés à laide de marqueurs alimentaires.

Jai coupé la génoise en trois events pour y mettre une petite couche de crème vanille à chaque fois. Pendant ce temps, préparez le glaçage royal : Dans le bol du robotic pâtissier ou dans un saladier à laide dun batteur électrique, versez les blancs dœufs et le sucre glace et battez à vitesse lente 2-3 mn puis à vitesse moyenne pendant 5-6 mn jusquà ce que le mélange soit brillant et ferme et que de pics se forment lorsque vous prenez une cuillère de mélange. Jai commencé par la mousse de chocolat blanc car elle se conserve pendant au moins 3h au congélateur. Moule de Cuisson à Gâteau en forme de Bonhomme Gingerbread pour réaliser un gâteau 3D original , idéal pour vos créations gourmandes de Noël !Dimensions : 27 cm x 35 cm . Moule demi sphère en aluminium de la marque PME pour vous permettre de créer des gâteaux en forme de ballon , de globe ,de tête de Mickey , de bonhomme de neige et plus encore !Dimensions : 10 cm de diamètre x 5 cm .

Plateau à gâteau rond robuste vert dune épaisseur de 1.3 cm. Conseil dutilisation: Se pose sur une floor sèche et lisse telle que de la pâte à sucre ou pâte damande ou sur floor humide 10 minutes avant dégustation. Conseil dutilisation: Se pose sur une surface sèche et lisse telle que de la pâte à sucre ou pâte damande.

battez les 4 jaunes avec la moitié du sucre et 3 CS deau jusquà ce que le mélange blanchisse. Verser une partie de la mousse au chocolat noir au fond du cul-de-poule. Dans la génoise noire, découper 6 formes et un rond de 21 cm de dia,mètre. Verser la pâte sur un Silp,at (30 x 40 cm) ou du papier sulfurisé. Filmer un bol arrondi denviron 14 cm de diamètre, puis verser la mousse.

Pour la première fois jai take a look até la pâte à sucre de chez Casa et jen suis plutôt contente , surtout que  cest la moins cher que jai pu trouver en commerce pour le second . Ce kit 100% comestible est composée de 3 bandes de 6.5 cm de hauteur permettant de recouvrir le tour dun gâteau denviron 25 cm. Ces emporte pièces couplées aux emporte-pièces hexagone vous permettons de réaliser vos formes à coller sur votre gâteau ballon de foot. Jeu de moules Sports Ball Pan en aluminium pour confectionner un gâteau sous forme de ballon.