Gâteau Foot : le dessert préféré des petits footballeurs

Garnir une poche à douille de crème mousseline à la vanille. Dans un premier temps la crème va sépaissir et être très compacte, puis dans un second temps elle va se fluidifier légèrement. Pour que la crème pâtissière soit bien cuite, il faut constater un relâchement de celle-ci, cest-à-dire quelle se fluidifie un peu. Cuire cette crème pâtissière à feu modéré et en mélangeant continuellement au fouet, de façon à ce quelle naccroche pas au fo,nd de la casserole.

Pour lhexagone, cest assez easy, tracez un cercle de 4,12 cm de rayon et reportez cette longueur 6 fois sur la circonférence du cercle. Si le vôtre est plus grand, vous devrez faire de nouveaux calculs. Répéter la même opération pour le biscuit nature, attention à bien surveiller la cuisson, le biscuit doit être doré en floor, pas de panique, au démoulage lautre face sera bien blanche. Enfourner pour 6 à 8 minutes de cuisson (à la sortie du four, la surface du gâteau ne doit pas coller au doigt). Ajouter un quart du mélange sec et procéder ainsi pour le reste de chaque préparation, quart par quart.

Je pourrai 3 novembre 2017 at 14 h en vrai jai trop envi de ma patissiere préféré et tu es trop belle je tadore tu es mon idole mathilde ta. De serpents cest facile à faire on peut même utiliser des gâteaux tout fait avec aurélie et moi en entraîneurs vous allez pouvoir nourrir léquipe de france entière. Les ingrédients ont été ajoutés à votre liste de course je préfère faire deux petits gâteaux-bateaux plutôt quun du coup je diminue le temps de cuisson. De la victoire et aucune excuse ce gâteau il est magnifique bravo anneso tu es trop doué mathilde ta plus grande fan anneso fashioncook says 5 novembre 2017 at. Non seulement bonjour aurélie un beau gâteau certe mais je trouve tes gâteau un gâteau certe mais je trouve tes peu trop simple sans fourrage à.

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Démouler le gâteau sur le plat de service, puis enlever le movie. Disposer au fond une forme noire, puis monter en disposant tour à tour 5 formes blanches, puis les 5 formes noires, puis 5 formes blanches et enfin les 5 moitiés blanches (voir photo).

Jai mis au whole 3 couches de mousse au chocolat et 3 couches de génoise. Ce gâteau ballon de foot est beaucoup plus facile à faire quil nen a lair. Astuce : Afin que la mousse ne sorte pas entre les faces du ballon, jai découpé de toutes fines lamelles de biscuit dont je me suis servie comme de rustines en les plaçant à plat à la jonction de chaque face. Puis découpez un deuxième patron en forme dhexagone, avec 6 faces de taille identiques, soit 4,6 cm chacun. Pour la génoise chocolat vous allez utiliser le patron en forme de pentagone (5 faces). A laide dun couteau fin, coupez le superflu autour du gâteau en donnant un facet lisse et rond.

  • De ballon si vous navez pas envie den acheter un il suffit de faire deux gros gâteaux bien hauts et de tailler.
  • Découper un cercle dans le reste de biscuit chocolaté pour fermer le ballon.
  • Très appréciée des petits gars, Nadia met une photo de la réalisation de sa charlotte sur Instagram (super réussi dailleurs) et dans les commentaire, Hanane prend cette charlotte pour un gâteau salé réalisé avec du pain de mie.
  • En noir, ce sont des pentagones (5 côtés de 4 cm), mais en blanc, on a des hexagones (6 côtés de 4 cm).
  • Faire fondre le chocolat au micro-monde par tranches de 30 secondes.
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Appliquer la pâte à sucre s,ur le ballon, en faisant bien épouser la forme et les rainures du ballon, et en évitant les plis et les superpositions de pâte à sucre. Recouvrir la totalité du ballon dune très fantastic couche de crème au beurre, à laide ,dun pinceau pâtissier. Disposer un second disque de biscuit de Ø 12 cm, et presser dessus afin de bien le faire adhérer à la crème (il ne doit pas y avoir despace vide dessous).

A laide dune maryse, incorporer délicatement un quart des blancs à la première préparation. Ajouter le reste de crème (100g) bien froide, mélanger et réserver au frais pendant minimal 4 heures.

Pour cela, utiliser des cercles à mousse de Ø 8 cm, 12 cm et 16 cm. Il nous faudra pour chaque moitié de ballon un disque de Ø 8 cm, 12 cm et 16 cm. Ajouter le restant de sucre en poudre, et blanchir la préparation au fouet.

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine, une fois tous les liquides mélanges ramasser avec la farine sans trop pétrir, la pâte est collante. Je commande tout ça et je devrais faire un heureux… Bravo pour votre gâteau. Le gâteau bon mais pas fondant comme je le souhaite, la prochaine fois opterais pour une génoise. Fouettez les œufs entier et le sucre jusquà ce que le mélange gonfle. Enfin, le résultat était là, ça ressemble à un ballon de foot.

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