Recette

Enfourner pour 6 à 8 minutes de cuisson (à la sortie du four, la floor du gâteau ne doit pas coller au doigt). A laide dune maryse, incorporer délicatement un quart des blancs à la première préparation.

Préparer un sirop de sucre dans lequel vous tremperez les biscuits avant de les positionner dans le saladier.Une fois tous les biscuits placés, tapisser lensemble avec le reste du sirop, notamment aux jointures. Tamiser dans ce saladier a hundred twenty five g de farine, la CC de levure.

Mélanger la farine et la levure (plus ou moins le cacao) et incorporer ce mélange aux oeufs. Remettre le contenu du bol dans la casserole et ajouter le chocolat blanc. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème, lorsque lébullition approche, verser un peu du mélange (crème/lait) sur le contenu du bol afin de lassouplir.

Lot de 3 emporte pièces pentagone en PVC mesurant 1.5/2.5/3.5 cm par 2.2 cm de hauteur. Dimension : environ 4,5 x 4,5 cm et 9 x 9 cm.

Montage : versez la moitié de la mousse au chocolat dans la charlotte. Pour la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain mari et ajoutez le beurre. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel (si vous avez un robotic, faites cette opération pendant que vous préparez la crème). Mélangez 125g farine avec 1CC de levure chimique puis incorporez ce mélange aux jaunes dœufs.

Après séchage à température ambiante (2 jours), jai recouvert la sphère dune couche de pâte à sucre blanche. Il sagit de 2 molly cakes (recette ici) fourrés dun curd ou confit aux fraises et recouverts de ganache au chocolat blanc. Mais il faut faire 2 gateaux rectangulaires avec un bollon de 21 cm de diametre (bien sur tt depond de nombre de personne), sinon si cest pas po,ur beaucoup de monde, tu fait un seul rectangle et dans ce cas le ballon doit etre plus petit (exemple : prends un bol a soupe).

  • Sinon vous pouvez couper les morceaux de biscuit qui dépassent à laide dun petit couteau fin.
  • Bandes de sucre pour décorer le contour de vos gâteaux sur le thème Mondial de foot Livré en 3 bandes de 27 cm de long et 6.5 cm de haut Permet de faire le tour dun gateau de 25 cm de diamètre ou 80 cm de contour.
  • OMG jai galéré au début pour faire mes hexagones et mes pentagones !
  • Battez les oeufs et le sucre jusquà ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la farine et le cacao tamisés et mélangez délicatement à laide dune spatule.
  • Mélangez bien et versez sur le chocolat fondu en mélangeant vivement à laide dune maryse.
LIRE AUSSI   decoration anniversaire ratatouille ou decoration facile anniversaire

Normalement, pas besoin dune sous-couche, le beurre de cacahuètes et la pâte à tartiner contenus dans le gâteau suffisent à faire adhérer la pâte à sucre. Placer votre ballon sur un plat recouvert dun napperon ou de pâte à sucre verte pour simuler de la pelouse. A laide dun pinceau, passer le sirop sur le gâteau pour faire briller et colmater les espaces. Ajouter la farine et le cacao tamisés et mélanger délicatement à laide dune spatule.

Jai coupé la génoise en trois events pour y mettre une petite couche de crème vanille à chaque fois. Pendant ce temps, préparez le glaçage royal : Dans le bol du robotic pâtissier ou dans un saladier à laide dun batteur électrique, versez les blancs dœufs et le sucre glace et battez à vitesse lente 2-3 mn puis à vitesse moyenne pendant 5-6 mn jusquà ce que le mélange soit brillant et ferme et que de pics se forment lorsque vous prenez une cuillère de mélange. Jai commencé par la mousse de chocolat blanc car elle se preserve pendant au moins 3h au congélateur. Moule de Cuisson à Gâteau en forme de Bonhomme Gingerbread pour réaliser un gâteau 3D original , idéal pour vos créations gourmandes de Noël !Dimensions : 27 cm x 35 cm . Moule demi sphère en aluminium de la marque PME pour vous permettre de créer des gâteaux en forme de ballon , de globe ,de tête de Mickey , de bonhomme de neige et plus encore !Dimensions : 10 cm de diamètre x 5 cm .

Dimensions du moule : 22 cm de diamètre sur 8,75 cm de haut. kit 9 pièces comprenant 2 cages de foot + 6 joueurs + 1 arbitre en plastiques pour transformer votre gâteau en un terrain de foot. il est évidemment attainable de réaliser le gâteau dans un moule aux dimensions différentes. A laide dun pinceau, imbiber les génoises de sirop vanillé et réserver.

LIRE AUSSI   decoration pour un anniversaire 40 ans : décoration gateau anniversaire cars

Pour la dernière image, jai utilisé 5 moitiés de biscuit blanc pour finir le ballon. vous recherchez un thème en particulier pour lanniversaire de votre fille ou votre petit garçon ?  Alors faites appel à nos pâtissiers cake designer issus décoles réputées, qui vous feront découvrir une génoise légère et moelleuse, accompagnée de sa mousse ou de sa crème aux multiples saveurs.

Pour la première fois jai checké la pâte à sucre de chez Casa et jen suis plutôt contente , surtout que  cest la moins cher que jai pu trouver en commerce pour le second . Ce kit 100% comestible est composée de 3 bandes de 6.5 cm de hauteur permettant de recouvrir le tour dun gâteau denviron 25 cm. Ces emporte pièces couplées aux emporte-pièces hexagone vous permettons de réaliser vos formes à coller sur votre gâteau ballon de foot. Jeu de moules Sports Ball Pan en aluminium pour confectionner un gâteau sous forme de ballon.


%d blogueurs aiment cette page :